qkalgh0618 님의 블로그

강원도 평창군 대관령면 횡계리 461에 위치한 이촌쉼터는 대관령 하늘목장과 차로 10분 거리에 있는 향토음식 전문점입니다. 이곳을 두 번째 방문하면서 느낀 건, 화려한 양념이나 자극적인 맛이 아닌 재료 본연의 담백함이 얼마나 큰 매력인지였습니다. 특히 감자와 나물을 좋아하는 제게는 강원도의 소박한 식재료가 제대로 살아있는 메뉴 구성이 인상적이었습니다. 이촌쉼터의 옹심이칼국수와 감자전이촌쉼터의 대표 메뉴인 옹심이칼국수는 강원도 전통 향토음식의 정수를 보여줍니다. 여기서 '옹심이'란 감자를 갈아서 전분을 가라앉힌 뒤 만든 강원도 특유의 감자 경단을 의미합니다(출처: 한국향토문화전자대전). 쫀득한 식감의 옹심이가 듬뿍 들어간 칼국수는 첫 숟가락부터 '역시 이 맛'이라는 감탄이 나올 정도로 깔끔한 국물 맛을 자..